原料

特細新鮮切面: 1000g， 五花肉: 200g， 豇豆: 適量， 蒜片: 最好多一些， 薑末: ， 蔥粒: ， 老抽: ， 生抽: ， 香油: ， 澱粉少許: ， 白鬍椒粉: ， 蔥油: ， 八角: ， 花椒油少許:

步驟

1蔥粒，薑末，蒜片，辣椒粒，熱鍋涼油

2放兩粒八角一起炒香

3繼續炒香，千萬注意別糊鍋了

4放腌制好的肉片，變色後放入切好的扁豆，炒，炒，炒~

5新鮮細切面稍微用蔥油抓一下再蒸，不容易粘著，沒有蔥油橄欖油也好。

6安自己的口味調好菜的味道，和蒸熟的面伴勻，再放入蒸籠蒸蒸五分鐘，

7出鍋前放入蒜汁:蒜泥加香油加鹽 伴勻，燜一下入味即可

8香噴噴，軟軟的燜面就成了。