紅蘿蔔: 2隻, 青蘿蔔: 1隻, 豬踭: 一斤, 玉米: 兩隻, 馬蹄: 5隻, 冰糖或蜜棗: 一兩粒, 果皮: 四分一塊
1半鍋水燒開備用
2用另一鍋水將豬肉過水,開水煮三到五分鐘
3豬肉開水倒掉,過冷河,停止加熱,保留豬肉鮮味。倒進湯煲。
4玉米掰段,馬蹄切粒,紅蘿蔔青蘿蔔去皮切段,放入湯煲
5蓋上蓋,大火滾半小時。
6關火悶半小時,就OK啦