原料

頭菜: 2把， 腩肉: 1份， 姜塊: 5塊， 油 鹽 醬油 老抽 清水: 適量

步驟

1頭菜用水浸泡一個上午，捋干水分，切小段。腩肉洗凈，切成中等大小的肉塊。姜去皮，拍扁。一起入鍋。

2加點油，適量鹽、醬油、老抽、清水。

3中火煮沸，揭蓋，加點老抽調色，蓋蓋，轉小火燉半個鐘。

4個人覺得凡是帶肉的煲，都是二次回鍋燉熱才好吃。也就是剛煮熟的我會留著下一餐，再煮熱一次才吃，這樣夠味。