原料

石斛: 5克， 花膠: 15克， 瘦肉: 80克， 紅棗: 9克， 桂圓肉: 3克， 枸杞: 2克， 姜: 2片

步驟

1對於吃花膠的量數：一個人的量的話每次20克是最科學的，（按照一斤40隻的花膠來算，大概就是每人1隻） 因為人體每天的吸收量是有限的，吃多了也是浪費。 吃花膠一般每個星期吃三次左右最好， 最好的時間段是下午六點飯前吃和早上吃早餐之前，要空腹吃，這樣的吸收效果是最好的。

2石斛的營養價值含有石斛鹼等多種生物鹼。味甘,性微寒。入胃、腎經。 滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛乾嘔、咳嗽少痰等症。

3花膠筒提前泡發好，將其剪開，具體泡發流程可查看前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/

4瘦肉洗凈飛水備用

5將其所有材料洗凈備用

6將所有材料放入燉盅加入純凈水隔水燉3個小時即可

小技巧

1、哪些人不適宜食用石斛 陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛 女性經期不宜服用鐵皮石斛 2、6歲的小孩是否可以喝 可以的，但是建議少量食用 3、石斛適合哪些人吃 ①口乾煩渴者的人 ②虛火旺盛的人 ③胃病患者 ④白內障患者 4、如何挑選石斛 ①顏色為鐵皮色的為之上品 ②形狀卷得嚴實,卷的圈術多 ③石斛香味重 ④嚼下去膠質多為之上品。 5、石斛如何保存 ①常溫保存 ②冰箱保存 6、孕婦可以喝嗎 建議懷孕前三個月不要食用添加石斛的湯，後三個月就可以適量的喝，因為石斛可以補充孕婦的蛋白質，100克的鐵皮石斛含量中，就富含蛋白質26.3克，含量非常豐富哦;促進胎兒的器官發育;對孕婦有美容養顏，延緩衰老的作用。 7、石斛花膠燉瘦肉可以天天吃嗎 石斛是一種名貴的中藥。可治療高熱、陰虛盜汗、夜盲症、肝火上炎型高血壓、咽乾燥咳、腸燥便秘等； 建議脾胃虛寒的人儘量少吃，經常吃就可以啦，不一定要天天吃哦。 8、石斛的作用： 1.胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用。 2.腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用。 若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：haige9394， 我很樂意與你分享我的下廚經驗。