菠菜: 一小把， 麵粉: 適量， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 水: 適量
1菠菜用榨汁機榨出汁來，倒入容器中備用
2雞蛋兩個打散加入菠菜汁中，放適量食鹽和
3麵粉分多次加入菠菜汁中，用打蛋器打勻，到不稀不稠的狀態就可以了
4熱鍋放油，油可以少放些，太多容易膩，油熱後把容器中的蛋液倒入鍋中，均勻鋪在鍋底，中火煎制
5成型後用鍋鏟把它翻面，等到兩面都熟了就可以出鍋了
6可以切成小塊裝盤，這樣方便拿
1.麵粉分多次放入，這樣不會怕放多了，也容易攪拌 2.及時翻面，不要糊了