黑麥粉: 120g， 高筋麵粉: 150g， 乾酵母: 5g， 鹽: 3g， 椰漿: 100g， 酸奶: 55g， 蛋黃: 半個， 椰蓉: 2g
1除了表面以外的所有材料揉至出膜
2室溫發酵至兩倍大
3排氣，分成兩份，醒15分鐘
4擀開成方形，摺疊兩次
5再次擀開成方形，長邊的上下部分都折進去1/4-1/3，然後捲起來
6割包。表面刷蛋黃液，撒上椰蓉
7二發至兩倍大
8180°C，30分鐘