牛肉切絲: 克， 生抽: 1勺， 糖: 3克， 鹽: 1克， 蚝油1勺: ， 燒烤醬2勺: ， 泡椒看吃辣程度定: ， 蒜4顆: ， 生薑3片: ， 料酒: 1勺， 色拉油2勺: ， 洋蔥0.5顆: ， 土豆1顆: ， 黃豆芽1小把: ， 錫紙看食物多少撕: ， 生粉1小勺:
1鍋倒油把切好的洋蔥炒一下放入土豆片，微微變色倒入黃豆芽，翻炒2下關火
2牛肉絲用生粉，黃酒，生抽腌制一下
3拿碗鋪好錫紙，倒入已經斷生的菜，腌制好的牛肉絲鋪在上面，調料拌好從上往下澆，錫紙捏緊不留縫，拎入鐵鍋關蓋大火5分鐘
4拿到較大的碗中，當心熱氣燙手，打開享用吧
用的鐵鍋，不粘鍋干燒怕塗層爆掉，葷素可以自由搭配