高粉: 150g， 糖: 15g， 鹽: 1g， 沸水: 150g
1高粉加糖，鹽混合
2水煮沸後關火(有的方子是90°C以上)
3準備好吃得住勁的東西，例如擀麵杖，將沸水一次性導入(煮好的沸水不要過多耽擱，以免溫度過低)
4使勁攪勻即可，一開始會比較困難，特別是製作量比較大的時候。
5成為如圖狀態後立刻蓋上保鮮膜(我比較喜歡保鮮袋)，放入冰箱冷藏隔夜後使用。