原料

低筋麵粉: 190克， 黑米粉: 90克， 泡打粉: 2小匙， 鹽: 1/4小匙， 芥花油: 60克， 無糖豆奶: 110克， 龍舌蘭糖漿: 40克， 杏仁片: 60克

步驟

1低筋麵粉、黑米粉、泡打粉過篩，和鹽混合，然後倒入油，再放入杏仁片，攪拌均勻；

2在另一個碗中倒入豆奶和龍舌蘭糖漿，混合均勻後加入1的大碗中，攪拌均勻成一個圓形的麵糰；

3把和好的材料靜止15分鐘後用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏10分鐘左右；

4取出原料，用擀麵棍擀成1.5厘米厚的麵餅，然後用圓形餅乾切模切出形狀，把每次剩餘的邊角重新再揉成圓形，再擀開成麵餅後切成圓形，重複以上動作，直到把所有麵糰用完；

5在烤盤上放上油紙，擺上司康，在司康表面刷上一層豆奶，放入預熱至190度的烤箱中層上下火烤12-15分鐘即可。