瘦肉: 300克， 木耳: 10朵， 青椒: 1個， 筍: 根據自己喜歡， 胡蘿蔔: 半根， 醋: 2勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 水澱粉: 2勺， 白糖: 2勺， 鹽: 適量
1肉絲用澱粉抓勻，腌5分鐘
2胡蘿蔔、青椒切絲，木耳泡發好
3肉絲先下鍋炒至變色
4盛出待用
5料酒、醋、糖、澱粉等混合均勻。
6將青椒絲、木耳等下鍋炒，然後把炒好的肉倒入，再倒入調好的湯汁，翻炒均勻，收汁即可。
7成品，下次要試試不放筍絲