原料

河蝦200: 克， 澱粉: 少半袋， 鹽少許:

步驟

1小河蝦用清水洗凈，用少許鹽腌制半小時，用漏水的篩子盛放瀝水，瀝干水分，備用！

2鍋里加油，適量，儘量到鍋的一半以上！加熱！加至七成熱！

3把干澱粉最好用玉米澱粉撒在小河蝦上，邊撒邊晃動篩子，撒到小蝦之間不互相粘在一起為止，下油鍋炸！變色撈起！