豬肝: 200克， 生抽: 1湯匙， 老抽: 1/4茶匙， 糖: 1茶匙， 料酒: 1湯匙， 生粉: 2茶匙， 麻油: 3湯匙， 薑片: 15g
1豬肝洗凈，去筋。
2切薄片。
3加入生抽，老抽，糖，料酒，生粉，一起攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制30分鐘。
4火力調至中高火，鍋中倒入麻油，放薑片煸香。
5放入豬肝，炒至豬肝變色即可。
6裝盤。