豆腐: 1塊， 蕃茄: 3個， 肉末: 少許， 鮮蝦肉: 少許(入油鍋炒過且調味的河蝦)， 蒜末: 少許， 蔥末: 少許
1蕃茄去皮切塊,蒜和蔥切末,豆付焯水瀝干待用
2起油鍋,入蒜末爆香,再入肉末炒至變色起鍋
3再起油鍋,入蕃茄塊,小火煸炒成泥後,加入炒好的肉末和清水燒開,加糖和鹽調味後再放入豆腐
4連湯帶料到入砂鍋,再小火燉20分鐘左右.(我偷懶沒用砂鍋)
5出鍋後撒上蝦肉和蔥末