原料

黃花膠: 2隻， 阿膠: 15克， 豬瘦肉: 50克， 茨實: 30克， 薑片: 2片

步驟

1所有材料準備好，清洗乾淨

2黃花膠先浸泡至少6小時

3瘦肉飛水

4把準備好的材料全部放在燉鍋中，倒入適量的水

5燉3小時

6阿膠打成粉，沒有打粉機的可以直接把阿膠敲成碎片

7燉到2小時的時候加入粉碎好的阿膠粉

83小時後調味後就可以喝了

小技巧

1、花膠是要提前發泡的，之少要泡6個小時，發泡後的花膠熬制的時候才會更出味，如果怕腥，在發泡的時候就加入薑片，然後清洗的時候把花膠上的小量血絲洗乾淨； 2、阿膠，我用的是東阿阿膠粉，怕燉的時候湯溢出來，阿膠會跟著溢出，所以後放；如果你的阿膠沒有打粉，建議早點放進燉盅內，阿膠融化會更好； 3、經期不吃阿膠，所以，此湯經期不吃。