本文轉載自趙紫宣：http://www.zhaozixuanbk.com
原料：草莓、雞蛋、色拉油、微波蛋糕粉
1、雞蛋、色拉油倒入大碗，攪拌均勻。 2、蛋糕粉過篩倒入攪拌好的雞蛋里 3、倒入色拉油一小碗，這個可以根據使用不用的蛋糕粉後面的使用提示里會有說明，因每款蛋糕粉不一樣所以不具體說明了。 4、用橡皮刮刀翻拌均勻，不要畫圈攪拌，拌到麵粉全部濕潤即可。 5、新鮮草莓洗凈切成小丁， 6、入液體材料里，攪拌均勻。 7、拌好的麵糊倒入模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤8-10分鐘，觀察蛋糕表面完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐。 提示： 1、用的這款蛋糕粉，其實用微波爐1分多鐘就可以成型蛋糕，之所以用烤箱我比較了一下微波和烤箱的效果，微波沒有烤箱能出表面的那種焦香，所以我用了烤箱 2、因這款蛋糕粉里的配料已經包含奶粉及泡打粉之類，所以不用再放了，做法相對用低筋粉的更為簡便！也算是我投機取巧吧！不過味道不打折扣，外面焦香，內里草莓軟甜！