木耳: ， 雞蛋: ， 胡蘿蔔: ， 尖椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 五花肉: ， 醬油: ， 醋: ， 料酒: ， 香油: ， 糖: ， 鹽:
1木耳泡一晚上，熱水炒
2雞蛋炒熟，胡蘿蔔炒下
3五花肉提前用調味料腌制入味半小時左右
4油鍋放少許底油，爆香蔥姜大料，放腌好的五花肉煸炒，取出
5油鍋放少許底油，蔥姜蒜熗鍋，入木耳翻炒，放醋和其他調味品，蔥需多放，和醋搭配會激發濃郁味道
6水澱粉勾芡，出鍋前淋少許香油