原料
白蒿: 500g， 鹼面: 2g， 食鹽: 5g， 食油: 50g， 麵粉: 100g
步驟
1摘除根及雜質，淘洗乾淨。
2控干水分，剁碎，加入鹼面後略微揉搓。
3拌入麵粉，用手攪拌均勻（略微揉搓）。鍋里坐水燒開，放入拌好麵粉的白蒿。小火蒸10到15分鐘。
4起鍋後，撒上食鹽，潑入燒熱的食用油。攪拌均勻，香氣撲鼻的麥飯就好了。配以自制的泡菜，噢。。。美味。
小技巧
加入鹼面及麵粉是略微揉搓可以更勁道些。否則用勁太大水分會被擠出來。 也可以用玉米面等其它雜糧面。
白蒿: 500g， 鹼面: 2g， 食鹽: 5g， 食油: 50g， 麵粉: 100g
1摘除根及雜質，淘洗乾淨。
2控干水分，剁碎，加入鹼面後略微揉搓。
3拌入麵粉，用手攪拌均勻（略微揉搓）。鍋里坐水燒開，放入拌好麵粉的白蒿。小火蒸10到15分鐘。
4起鍋後，撒上食鹽，潑入燒熱的食用油。攪拌均勻，香氣撲鼻的麥飯就好了。配以自制的泡菜，噢。。。美味。
加入鹼面及麵粉是略微揉搓可以更勁道些。否則用勁太大水分會被擠出來。 也可以用玉米面等其它雜糧面。
