洋蔥: 1個， 春醬: 1包/300g， 大蔥: 1根， 瘦肉末: 200g， 糖: 一湯勺， 生抽: 一湯勺， 蚝油: 一湯勺， 料酒: 一茶匙， 薑末: 一茶匙
1不粘鍋導入色拉油，以鋪滿鍋底為準。下大蔥蔥末煎到金黃，下瘦肉末和洋蔥。我想在最後階段能吃到肉的口感所以用了肉片，也可以用肉末。 大蔥洋蔥和肉比例約為1:3:2。
2炒香後加生抽和蚝油和糖。然後加春醬。熬煮至醬料表面浮起一層油就可以了。大約十來分鐘。 蚝油生抽糖比例大約為1:1:2
3建議面要選用勁道點的，一人份的話拌倆湯勺雜醬足夠。 配菜切點黃瓜絲和泡菜，按個人喜歡。