原料
中粉: 280克， 水: 140克， 鹽: 4克， 油: 15克， 梅乾菜: 50克， 蔥花: 適量， 白芝麻: 少許
步驟
1將梅乾菜切碎，鍋中燒熱，倒入熬好的豬油，其實用五花肉最好，我是家裡沒有食材，撿啥用啥，翻炒至乾菜出香味，加少許水和生抽，煮到汁水差不多收干，盛起備用，稍涼後放入切好的蔥花
2將麵粉水混合，揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏發一晚
3將發好的麵糰，排氣，平均分成6份，用擀麵杖將麵糰擀開，包入炒好的梅乾菜餡，再將包好的麵糰擀開，表面刷油，撒上白芝麻，平底鍋小火慢慢烙，直到二面金黃
4依次烙好所有的餅，配上早餐來吃吧
5中西式混搭的早餐
小技巧
其實我用的是去年的筍乾菜，家裡的梅乾菜吃完一直沒有回老家去拿，感覺味道更香了
