原料

酵母: 1.5克， 小麥麵粉: 500g， 玫瑰豆沙: 500g， 紅小豆: 200g

步驟

1和面，酵母加入溫水和面至表面光滑。在溫暖環境下，蓋上濕沙布發酵至麵糰膨脹，大約1－2小時多。麵糰出現小蜂窩狀截面，或手弄一個坑後不回彈，方發好。

2紅小豆熱水泡一個小時，加水放至電飯煲里煮。

3煮爛紅小豆，用勺子按成沙，加入一些玫瑰紅豆沙，拌勻。味道就無豆氣，且有玫瑰香味。

4拌至這個樣子。

5麵糰分成小段，攤成圓形，將豆沙放中間。拎邊捏角，捏成圓包子狀。

6上蒸鍋。醒發10分鐘。

7蒸鍋出現汽之後，再蒸20分鐘。關火。悶3分鐘。

8完成。