芝麻油: 適量， 辣醬: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 少許， 蒜: 兩瓣， 白洋蔥: 半顆， 小油菜: 一把， 五香豆腐乾: 一塊， 臘腸: 兩根
1調味料備好，兩瓣蒜切成蒜沫裝小碗待用；白洋蔥洗凈切絲，小油菜掰成片，洗凈，從中間切一下一片兩半，豆腐乾切小塊，臘腸切片，裝盤待用。
2麵條煮至八分熟，撈出，過涼水後裝大碗，加適量芝麻油和一勺辣醬，拌勻待用。
3熱火冷油，油燒熱後倒入備好的配菜，翻炒約兩分鐘，加少許鹽調味。
4鍋內倒入拌好的麵條，加入少許生抽調味，可以加一點老抽調色。
5翻炒約一分鐘就可以出鍋啦～
1.拌麵條的辣醬不一定非要用我的這種噢，用老乾媽或者其他辣醬都可以的，不吃辣的朋友可以只用芝麻油拌一下麵條就好，也是非常好吃的。 2.因為辣醬本身就有鹹味，所以炒麵的時候鹽和醬油都只放少許調味就好，不然會偏咸。