家庭版蒸汽海鮮 炒鍋

原料

蛤蜊 蝦 等: , 料汁 醋 生抽 蔥姜蒜末 辣椒碎 少許檸檬碎: , 海鮮汁 小米大米山藥香菇菜絲:

步驟

1準備海鮮類,喜歡的能買到的蛤蜊蟶子蝦蟹牛百葉,都可以

2蟶子

3

4調料按個人口味,蔥姜蒜末,薑末多些,醋生抽按喜好,按口味加上辣椒碎香菜碎。加點檸檬汁或檸檬碎味道清新的香味

5海鮮粥 我放的有三朵香菇,小半根山藥,包菜絲,腐竹一小根,兩個紅棗。小米 黎麥 大米。根據喜歡放其中一部分即可,純小米白粥也會很香

6下面煮粥,滾開有蒸汽開小火,防止溢鍋弄到海鮮上,放中間隔的一層,上面鋪海鮮,時間差不多的一起蒸,蓋上鍋蓋。小火等蛤蜊打開,蝦變色就基本熟了。我會廚房定時器5分鐘左右,吃著上鍋,蒸著下鍋。

7蒸完一鍋後可以用菜鏟鏟到盤子,我喜歡用兩根筷子插到隔層的洞洞裡,整盤提起來倒進大盤子……吃蛤蜊,蒸蝦中……

8最後移走隔層,下層的粥燉透了,帶著滴進去的海鮮香味~好喝

小技巧

把海鮮洗乾淨,汁水會直接遞進粥里


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