小清新~香橙曲奇

原料

橙子: 1個, 細砂糖: 50克, 低筋: 50克, 黃油: 90克

步驟

1稱好食材;室溫軟化黃油;順便把橙皮磨下來,用細砂糖糖漬~

2電動打蛋器一檔打發黃油到有點泛白,把橙皮放進去,半個橙子的橙汁放進去~電動打蛋器攪拌均勻

3將麵粉分兩次篩進黃油里,切拌法混合~

4混合後裝進裱花袋,烤箱預熱,擠好花型以後,上下200℃半小時(中途可使用熱風循環)

小技巧

有可能黃油打發控制不好導致麵糊太稠或者太稀,自己看著加減麵粉~


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