原料
姜: ， 蒜: 幾瓣， 東古醬油（生抽王）: 根據個人口味添加， 花生油: 適量， 蚝油: 一匙， 冰糖: 根據個人口味添加， Galletti蘋果醋: 一匙， 豬腳: 半隻， 生菜:
步驟
1豬腳洗淨，鍋頭燒水，豬腳飛水，浮沫用勺去掉，將豬腳撈起
2起鍋，落花生油，油熱後將晾乾水的豬腳下鍋煎幾分鐘，再加水燜到水滾
3水滾後加一匙蠔油，並根據個人口味加適量醬油和冰糖，蓋鍋蓋小火燜1-1.5小時
4出鍋前加一匙Galletti蘋果醋，此時香氣四溢，再燜10分鐘，與此同時將生菜葉鋪在碟子上擺盤，然後關火，將豬腳盛到盤內，完成
小技巧
1.滷水可以熬制多點，留起來下次再做可樂雞翼~ 2.燜豬腳就是要有耐心，想吃有嚼勁的可以不悶那麼久，反之，想煮得夠爛，就儘量煲久點。
