金針菇: 適量， 瓶裝剁椒: 適量， 陽江豆豉: 適量， 生抽: 適量， 蒜蓉: 適量， 雞粉: 少許
1金針菇洗乾淨擠干水份擺在盤子裡，不然蒸熟後水太多
2準備湖南剁辣椒，超市有瓶裝的。做剁椒魚頭那種，剁椒放進碗里加生抽進去，陽江豆豉捏碎放進去，蒜蓉也加進去，然後鍋里燒油燒到滾燙，澆上去激發蒜蓉和豆豉與剁椒的香味，
3然後把調料淋上去
4上鍋蒸熟，上汽後大約五六分鐘就行了