猴菇山藥燉雞 0

原料

山藥: 200克， 猴頭菇: 3個， 雞: 400克， 姜: 5-6片， 鹽: 3克， 枸杞: 適量， 料酒: 一湯匙， 胡椒粉: 0.5克

步驟

1猴頭菇洗凈用溫水泡發切成薄片，泡猴菇的水不要倒掉，可以用來一起燉煮

2雞切成小塊

3山藥（淮山）切成滾刀塊

4將雞肉塊、猴頭菇片、山藥塊一起放入燉盅，加滿水（最好是泡猴菇的水）放入料酒及薑片

5燉盅調至慢燉，時間設定四個小時

6在燉好後的湯中加入鹽、胡椒粉及枸杞

7盛入碗中即可食用。（來個成品圖???）

小技巧

鹹淡可以根據自己的口味來放鹽

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