檸檬: 6個， 黃冰糖: 超市選那種碎小塊，大概1千克左右
1溫水加鹽仔細洗一遍，再用鹽一個一個搓幾遍，最後溫水泡15分鐘。
2準備無水無油刀具，把檸檬兩頭切掉不要（切下放冰箱除味），切完薄片，把籽挑掉（不然影響感）。
3電飯煲保證無油無水，一層檸檬片一層碎冰糖放好。按煲湯功能1：35分鐘切換成保溫功能過夜，到第2天早上大概用了14個小時，中途攪拌過1次看糖化沒。空餘時間開水燙瓶消毒備用。
4斷電放涼至餘溫，裝瓶保存冰箱。
煲湯功能燉時，避免有水汽，我加了兩層保鮮膜。冰糖選小碎塊，方便。沖飲時可加蜂蜜，口感更好。