原料

芝士: 適量， 西紅柿: 150g， 麵粉: 2湯勺， 洋蔥: 10g， 黃油: 10g， 豌豆: 25g， 茄子: 80g， 牛肉糜: 40g， 千層麵皮: 2張， 西葫蘆: 80-90g， 橄欖油: 適量， 糖: 1g

步驟

1番茄做成番茄醬備用。

2洋蔥切末和牛肉糜拌勻腌製備用。

3豌豆去皮洗凈備用。

4茄子去皮切小塊上鍋蒸軟，大約10-15分鐘。

5炒鍋加入少許橄欖油，放入牛肉洋蔥炒至牛肉變色，加入蒸好的茄丁，翻炒2分鐘，最後加入豌豆繼續炒至茄丁變色就可關火盛出備用。

6黃油放入鍋中開最小火使其慢慢融化，加入麵粉翻炒成麵粉糊，接著慢慢加入冰牛奶熬成白醬。

7西葫蘆用削皮刀刮出均勻的薄片；千層麵皮放入加鹽的水中煮軟，約5分鐘，過涼水擦乾表面水分，切成約和西葫蘆薄片差不多寬窄的片。

8烤箱150度預熱；同時，按照一層西葫蘆片，一層白醬，一層千層面片，一層白醬，一湯匙牛肉豌豆茄丁的順序，如圖捲成捲兒碼放在底部盛有番茄醬的烤盤中。

9表面均勻的撒上馬蘇里拉乾酪碎，入烤箱，150度烤15-20分鐘，待表面乾酪融化微微發黃即可。

小技巧

1. 不誇張的講十個寶寶有九個愛意面，這就是為什麼意面在任何餐廳的kids menu都是常設菜品。面對那些單調的Bolognese和一點也不美的肉丸子，讓我蒙生了對意面大改造的想法，其中千層面可塑性是最強的，和肉菜搭配著做成捲兒，既方便抓握又什麼營養都兼備了，百分百win win的一道菜。 2. 西葫蘆可以作為寶寶最初添加輔食的首選食材大家都不會陌生吧？！因為它口感溫和，富含維他命C，但是你知道麼？它的大部分營養都藏在皮和籽裡邊兒，所以如果可以買到有機天然的西葫蘆，就不要去皮去籽的大膽給寶寶吃吧。 3. 內餡兒的食材可以更換，和西葫蘆搭配口感最佳的食材還有土豆，胡蘿蔔，蘋果，鷹嘴豆，南瓜等，可以隨意創作和嘗試，總有一款適合你的寶寶。