原料

large peeled,deveined tail-on shrimp: 1 lb， spinach: 10oz， oyster sauce: 1 tbsp， sesame oil: 1 tbsp， cloves garlic chopped: 2， sesame seeds: 1 tsp

步驟

1In skillet, cook shrimp in oyster sauce and oil over hight, stirring, 3-4 minutes.

2Add garlic, then spinach; toss just to wilt, about 5 minutes.

3Season; top with sesame seeds.

小技巧

翻譯： 1. 在煎鍋中加入蚝油和芝麻油各一大羹匙，油熱後放入一磅(500g)的去殼蝦，並不斷翻炒大概3-4分鐘。 2. 放入蒜末，之後立刻加入10oz(大概285g)的小菠菜，翻炒，直到小菠菜脫水發蔫。（整個步驟二大概耗時五分鐘） 3. 裝盤並趁熱灑上芝麻。