原料

菜籽: 250克， : ， : ， :

步驟

1啟動榨油機，將炒熟的菜籽從給料口倒入

2油渣從彎管口擠出

3榨出的油從榨油膛下方流出，少數油渣被濾網隔離

4榨出油後的菜籽渣變成乾乾的細條

5待榨油膛中不再淌油，停機

6榨出的油倒入杯中，靜置澄清

小技巧

菜籽必須炒熟後才能榨油，否則榨出的油不能食用。 炒熟後的菜籽無須晾涼，趁熱榨油更好。 剛榨出的油較混濁，靜置澄清後，倒出表面澄清液使用。