原料
麵粉: 225克， 黃油: 45克， 糖: 5湯匙， 1/4: 茶匙， 牛奶: 110克， 雙效蘇打粉: 1湯匙
步驟
1首先打開烤箱200度預熱、烤盤上刷油貨用烤紙（我個人比較喜歡用烤紙）. 將麵粉、糖、烤焙粉和鹽混合拌勻.
2將冷黃油切成小塊、黃油最好剛從冰箱拿出來的. 將黃油放在麵粉中
3用手將黃油和麵粉揉碎
4粉和黃油的混合沙狀物有點像麵包屑
5在粉和黃油的混合沙狀物中挖一個洞，加入110克牛奶
6攪拌一下、不需要攪拌均勻
7在桌子上放點麵粉然後把麵糰直接倒上去
8做出來一個餅、厚度不要太小. 需要大概5-7厘米左右
9用杯子或餅乾模具弄出來司康餅
10用雞蛋+2湯匙牛奶、或純牛奶刷一下
11200度烤12-15分鐘，烤紙到表面顏色變棕黃色
12搭配果醬和淡奶油吃、對了別忘了做一杯茶
