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原料
姜: 適量, 白糖: 適量, 米醋(不要食用酒精的): 適量, 粉絲: 適量, 萵筍(或黃瓜): 適量, 胡蘿蔔: 適量, 海帶: 適量, 味精: 少量
步驟
1把姜切成絲、白糖、鹽,還用來點味精什麼的,放在碗里
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2然後放上米醋,先腌者
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3鍋里燒水,同時把海帶放下去煮
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4準備泡粉絲,用沒有添加劑的粉絲,有吊白開會白礬等添加劑的,家人吃了會有噁心等等反應
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5水開了,泡粉絲 粉絲要平著放到碗中,以免待會不好剪短。沒剪斷過的粉絲,會在碗中打結
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6現在粉絲泡好了,海帶繼續在鍋里煮著。 然後把萵筍和胡蘿蔔洗凈去皮,切成絲
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7等萵筍絲和胡蘿蔔絲準備好了,海帶可以了。現在,把海帶撈出來
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8然後,把切好的絲放到鍋中去燙一下,十來秒鐘就行了。
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9現在關火,雙絲繼續控水 把海帶切細絲,粉絲攔腰剪斷,放在碗里(或有深度的盤子裡)拌勻,鋪在碗下
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10再把燙好的雙絲放在上面
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11把腌好的薑絲放在中間,汁澆在上面,再零點香油,放上香菜末(不吃香菜的,青菜、薄荷、羅勒、紫蘇等,任何一種都行,也可以不放) 就這樣端上桌子,吃的時候拌勻即可
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12灰常爽口O(∩_∩)O
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小技巧
白糖可以替換成蜂蜜