不一般的羊肉湯

原料

羊肉: 克, 香菜: 2根, 鹽: 克, 大蔥: 適量, 干辣椒: 4個, 蒜苗: 3根, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 胡椒: , 醋: 勺, 姜: 片

步驟

1羊肉放高壓鍋煮熟,這次我選了一個小排做羊肉湯,放大蔥和生薑一小塊,可以多加點水,稍後使用。

2壓熟後,放碗內直至變涼,這時可以用手撕羊肉,把它撕成你想要的大小稍後使用。

3準備所需要的生薑、干辣椒、香菜、蒜苗、蒜瓣、粉條、白菜

4熱鍋放入調理,花椒純屬個人習慣,可以不放,因為放了咬到時嘴裡很不舒服,我已被家人投訴……?所以大家不用放了哈

5倒入切好的白菜,因為肉已經很爛了,不需要再翻炒,所以我把肉放在最後一步,如果你燉的羊肉不夠爛,爆香蔥姜蒜以後倒入不太熟的羊肉,繼續翻炒再加入白菜。

6放入粉條,我老家的粉條不用泡,所以直接丟進去,如果你的粉條需要泡,那記得要提前喲

7加入粉條後倒入原湯,大火,蓋上鍋蓋煮起來,一直到粉條快柔軟時,倒入羊肉。

8倒入羊肉以後,再稍微煮一會,大概五分鐘吧,這時候放鹽、老抽一點點,生抽多一些,醋不要多,多了會酸,少了會不提鮮,所以大概是喝湯的一小勺吧!

9看著粉條軟了,白菜軟了,肉也差不多的時候,關火!記著關火喲!然後撒上蒜苗和香菜,多放點才好吃,在撒點胡椒,喜歡辣可以多撒些。攪拌一下出鍋吧?

10每次做羊肉湯都可以喝上2-3碗,全身暖和不油膩,內滋味會想家的呢,這次多虧了媽媽給我帶了點羊肉,要不然吃不上這等美味?試試吧!廚娘們,羊肉燉蘿蔔什麼的吃起來沒有這個酸爽喲呵呵!強烈推薦。


相關菜譜

  • 不一般的酸辣白菜
  • 不一般的清炒kale
  • [男子懶人料理]不一般的黃金炒飯
  • 羊肉湯的做法
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 最簡便diy的品相一般冬陰功湯
  • 怎樣燜出不臊的羊肉
  • 蘿蔔羊肉湯的做法
  • 羊肉蘿蔔湯的做法
  • 蘿蔔羊肉湯的做法
  • 羊肉白菜湯的做法
  • 隨心所欲的羊肉湯飯
  • 方便麵我一般這麼吃