原料

高粉: 300g， 全麥粉: 60g， 香蕉: 2大根（200g左右）， 淡奶油: 80g， 水: 50g， 糖: 28g， 酵母: 4g， 鹽: 3g， 油: 20g， 塗料: ， 淡奶油/糖水: 適量

步驟

1所有材料先液體後固體扔入麵包機揉至出膜進行一發至兩倍大，麵糰分6份，鬆弛15—20分鐘。

2麵糰分別擀開擀長，再捲起，放入烤盤，進行二次發酵。

3預熱烤箱200度。二髮結束，麵包表面塗淡奶油或者是糖水，入烤箱，180度20分鐘。

小技巧

180度20分鐘我做起來是挺軟的，還是要看各家烤箱的脾氣吧。水50g也一樣的，麵包粉吸水情況不同，可以先預留一部分。想要香蕉味重一點的可以加香蕉減淡奶油的量。