原料：帶皮雞大腿4塊 腌料：蒜粉2茶匙；白鬍椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙
將雞塊洗凈擦乾後同腌料拌勻，放進冰箱冷藏靜置約20-30分鐘； 烤箱預熱180℃/375F； 腌好的雞塊抖掉多餘的腌料放進烤盤中，再撒上一層辣椒粉； 烤45-55分鐘（試各人烤箱調整）即可。