苦菊: 200克， 花生米: 40克， 蒜: 4瓣， 白糖: 一勺， 食用油: 少許， 生抽: 2勺， 鹽: 1克， 蔥末: 少許， 白芝麻: 少許
11.涼鍋涼油，小火炸花生豆。期間不斷用筷子來回撥動花生豆。變色後出鍋，撒少許鹽拌勻。
22.苦菊洗凈切段。（一定要撕開一片一片仔細洗，否則容易存沙子）
33.碗中放入切好的蔥蒜末，放入鹽糖，白芝麻，倒入生抽
44.鍋熱放油，油熱後直接澆到碗里。(油不用太多，比平時炒菜多些）
55.將汁倒入苦菊中拌勻，再放入花生豆拌勻。(這個最好出鍋即食，否則容易腌出湯，而且花生米就不脆了，可以作為上餐桌的最後一道菜）