雞翅中: 1斤, 洋蔥: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 土豆: 1個, 生抽: 2勺, 蚝油: 2勺, 薑絲: 適量, 番茄醬: 1勺, 藕: 一節, 大蒜瓣: 半頭, 花椒油: 適量, 沙茶醬: 一大勺
1將雞翅上划上口,加入薑絲,料酒,醬油,適量鹽腌制。放冰箱冷藏一夜
2將胡蘿蔔,土豆,藕切塊,加入鹽適量,油,花椒油腌制。
3製作三汁:用蚝油,生抽,蕃茄醬,甜麵醬和沙茶醬,並加入適量糖。攪拌均勻。
4在電火鍋內加入適量油,燒熱。將步驟一中的食材放入鍋中。鋪好後,將腌制好的雞翅擺在上面。將點火鍋開到最大,加熱。
5大概10分鐘後,在雞翅上淋上三汁。蓋上蓋子繼續加熱
6煮5分鐘左右,將鍋蓋打開,攪拌。蓋上蓋子繼續加熱,到雞翅完全熟。 注意:如果發現太乾了,可以加少量水進去煮。
7完成,開吃!