原料

豬前腿肉: 2斤， 鹽: 8克， 白糖: 15克， 蜂蜜: 15克， 六月鮮醬油: 55克， 魚露: 20克， 上等黃酒（最後放）: 35克， 生粉: 25克， 圓蔥粉: 4克， 香蔥粉: 3克， 生薑粉: 1克， 胡椒粉: 2克

步驟

1肉買回來後用攪拌機攪拌成肉末狀，加入糖，鹽，蜂蜜，醬油，魚露，攪拌均勻後加入各種調味粉，再次攪拌均勻後加入生粉，最後攪勻後加入黃酒，順時針方向攪拌，直到有粘性。

2A，把買回來的羊腸衣清洗乾淨，浸泡半小時，裡面裝水試試看有沒有漏洞，有的話就剪掉。   B，用灌腸器（網上有賣，也有的買腸衣會送），把肉料灌入腸內，灌時切記不要灌的太滿，否則容易爆腸。   C，灌好之後用扎線分段，大約10CM一段就可以，也可以按照自己喜好。   D，分段後晾至表皮干（晾時可用針在腸兩頭刺幾個孔，讓裡面空氣排出來）

3烤腸晾乾之後即可放入鍋內煮，水要漫過腸，中火煮到有浮沫後改小火，煮到腸飄起，即可撈出，放涼，剪段。

4放入烤箱180度烤20分鐘即可出爐，真是香的不得了喔，以琳每次出鍋要先吃兩根解解饞?。

5烤腸出爐後建議用真空包裝，不吃的時候放在冰箱速凍，吃的時候拿出解凍，可微波，可煎，可炒，可煮，可蒸，可烤，味道都相當棒。 我家小寶一歲半，一天我只給他吃不超過兩根，大寶給他吃四根，兩寶都特別愛吃，特別嘴饞。 有了它，再加上寶寶蔬菜面類輔食，正好葷素搭配，營養均衡還健康。 以上步驟親們要按著做，還有不懂可以微信加我756371326，屆時再為親們解答！ 也可以分享給需要的朋友喔！