豌豆: 適量， 雞胸肉一塊: ， 郫縣豆瓣醬: ， 海鮮醬油: ， 味精: ， 料酒:
1雞胸肉切片，用料酒腌制一會，過水炒一下，不要太久會硬。
2將豌豆炒至八分熟備用
3另起過放油，小火炒郫縣豆瓣醬至出紅油，放入雞肉片和豌豆翻炒，出鍋前放醬油味精。可以少勾芡