排骨: 適量， 香芋: 適量， 剁椒: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 薑汁: 少許， 醬油: 少許， 生粉: 少許， 蔥花: 少許
1將排骨剁成小塊放料酒、鹽、薑汁、醬油、生粉拌勻
2腌一會
3香芋去皮洗凈切片,碼放在盤子底上
4然後把排骨塊鋪放在香芋上面
5把剁椒漓干水份後，放油鍋里煸炒香,再散灑在排骨香芋上面，加入少量清開水
6鍋里水煮開,隔水蒸35分鐘,最後撒上蔥花即可