跟寶寶一起做-香蕉巧克力蛋糕?

原料

濕料: , 香蕉: 1.5根(140g),用勺子碾碎, 雞蛋: 1個(50g), 酪漿(buttermilk): 30g, 香草香精: 3g, 白朗姆酒: 2ml, 融化的黃油: 62.5g, 乾料: , 麵粉(啥麵粉都行,中筋低筋): 100g, 蘇打粉: 2.5g, 鹽: 1g, 蔗糖(demorera sugar): 50-100g(看你喜歡多甜和你的香蕉有多熟), 肉桂粉(ground cinnamon): 0.5g, 豆蔻粉(ground nutmeg): 0.5g, 巧克力醬: , 黑巧克力70-75%可可含量: 100g, 淡奶油: 100ml

步驟

1酪漿長這樣。是牛奶製成牛油之後剩餘的液體,有酸味。可用牛奶和檸檬自製。買不到就加點酸奶好咯~

2蔗糖這樣 白糖也行 主要就是借一點點味道

3香蕉?要熟哦!用勺背壓碎就行。(碾壓有一種爽感有沒有?‍♀️)

4所有濕料混一起。後現代藝術?的感覺(求現代藝術家們不要噴我)

5混勻!

6所有乾料混一起。加入濕料混勻。無需打發,小蘇打讓蛋糕發起來~小朋友也可以混得很好~

7170度烤30分鐘。脫模後。登登登登粉墨登場。

8巧克力醬把淡奶油熱了混到巧克力里攪勻。

9抹上裱個花,切塊吃了它。

小技巧

就是一定按照比例。混勻。很簡單。巧克力醬也可以趁熱倒到蛋糕上成為淋面~這個蛋糕發的不是很大。但香蕉濕濕的。感覺吃起來綿綿的。


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