簡介

這次是我第一次做慕斯蛋糕，雖然樣子不好看，有些粗糙，但是味道不錯，味道好是成功的一步呢，哈哈，遲點再改善蛋糕樣子，做更好看的，哈哈！

原料

奧利奧餅乾1條，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黃油20g，淡奶油200ml

步驟

1、將黃油隔水蒸至融化。 2、將奧利奧餅乾碾碎，然後和黃油混合。 3、取一個6寸的慕斯圈，將奧利奧碎混合物壓在最底部，要壓實，放入冷凍室15分鐘。 4、吉利丁片用冷水泡軟，然後拿出泡軟的吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。 5、將煮熟的栗子剝皮，放入料理機里，倒入剩下的牛奶，打爛成泥。 6、放涼的吉利丁水和栗子泥混合攪拌。 7、將奶油加入砂糖打發至8成，分三次加入步驟（6）中的混合液，加一次翻拌一次。 8、攪拌完後倒入步驟（3）中的餅乾底上，放入冷藏室2小時以上即可。