淡奶油250ml，戚風蛋糕片兩片，吉利丁片2.5片，牛奶80ml，糖適量
1.淡奶油加糖打至6分發（呈奶昔狀）入冰箱冷藏 2.吉利丁片放入冰水泡軟，牛奶加熱，將瀝干水分的吉利丁片放入牛奶攪拌溶化 3.牛奶冷卻之後，加入到淡奶油中，攪拌均勻即成慕斯液 4.蛋糕模具底部放一塊戚風蛋糕片，倒入慕斯液，再放一塊蛋糕片，剩餘的慕斯液全部倒入 5.將蛋糕放入冰箱冷藏過夜 6.取出冷藏凝固的蛋糕，用熱毛巾在模具邊上捂一下脫模 7.將剝殼的荔枝排放在表面，圍上櫻桃，刷上透明果膠即可