原料

薺菜: ， 蟹味菇: ， 胡蘿蔔: ， 濕澱粉:

步驟

1薺菜剪掉根，擇掉老葉清凈乾淨

2瀝干水分、剁成碎葉備用

3蟹味菇剪去根部洗凈備用

4胡蘿蔔洗凈、去皮後剁成胡蘿蔔碎備用

5鍋內入湯倒入蟹味菇煮熟

6放入薺菜碎葉略煮片刻，最後撒上胡蘿蔔碎

7倒入濕澱粉勾玻璃芡

8加適量的鹽和雞精即可