原料

以下是兩人份的菜量: ， 梭子蟹: 1隻， 蝦: 6隻， 胡蘿蔔?: 3根， 青椒: 1隻， 黃椒: 半隻， 臘腸: 1根， 番薯或土豆: 隨意，喜歡就多加點， 咖喱塊（牛頭牌，甘甜味或原味）: 3塊， 牛奶: 250ml， 澱粉: 4大勺， 油: 適量， 水: 適量

步驟

1蝦和梭子蟹洗凈。蝦剪須，然後在背部切一刀，取出蝦線。蟹去肚臍，對切開。

2胡蘿蔔、青椒、黃椒、臘腸、番薯或土豆切塊。

3蟹的切面裹上澱粉，蝦裹上澱粉。熱鍋下油，七八層熱後，把蝦蟹放入煎至變色，撈出，待用。

4乾淨的鍋里放油，加咖喱塊炒散。再加牛奶和咖喱混合後，加胡蘿蔔?、臘腸和番薯或土豆、蝦蟹，炒一下。再加溫水稍微沒過食材，大火?煮開後，轉中火，加蓋煮6分鐘鍾。然後加入黃椒和青椒中火煮大致4分鐘，期間要時不時攪拌，以防糊鍋。?等塊狀食材變軟即可出鍋。

5我的菜量是兩人份，剛好！

6配上?，開吃啦～?

小技巧

有椰漿的話，和牛奶一起加入味道更好呦～水可以適當少。 咖喱中的菜可以隨意換，也可用肉丁換蝦蟹，味道一樣棒棒的。 咖喱塊推薦牛頭牌?的甘甜味，喜歡它家的咖喱味。