原料

青菜　　１，２棵: ， 蘑菇　　２個: ， 麵筋　　２個: ， 蒜瓣　　１個: ， 生面　　１人份: ， 醬油　　１大勺: ， 糖　　適量: ， 青蒜　１根: ， 香油　小半勺:

步驟

1青菜，蘑菇洗凈。青菜切段，蘑菇切片。麵筋撕碎。

2坐鍋燒熱倒一點點油，下蒜瓣爆香後，倒蘑菇炒一兩分鐘。下青菜同炒至六七份熟，撒一點鹽，下麵筋，翻兩三下，加點雞精炒勻後盛出。

3一鍋焼煮麵水，另一鍋做湯底。

4湯底：４００毫升水燒開，倒一勺六月鮮醬油煮兩分鐘，加一點點糖。倒進碗里，淋上香油，撒上青蒜葉。

5煮麵水燒開，下麵條，煮熟後撈進麵湯碗里。打上澆頭即可開吃。