酸筍: 50克， 生抽: 1勺， 豆豉: 1勺， 豬肉: 50克， 蒜米: 3瓣， 醋: 2勺， 蔥花: 2根， 辣椒: 2個， 生菜: 半顆， 水: 500ml， 鹽: 1勺
1先把豬肉，大蒜，酸筍，辣椒，蔥花切碎備用，依各人喜好增減用量自由發揮
2鍋熱下油，依次放入豆豉辣椒，酸筍，大蒜，豬肉煸炒出香味
3加水加鹽煮開，開兩三分鐘更出味，加醋，喜歡酸的可以多加點，一邊嘗一邊加，慢慢調到自己習慣的味道
4加入伊面，煮軟後加生菜伊面很容易熟，後期泡著就可以，不用煮太久
5生菜斷生後，加入蔥花盛出來~開吃！！吼吼吼~
時間來得及額話豬肉提前腌一下更好哦！ 這是我就地取材還原出來的老友伊面做法，正不正宗沒辦法完全做到一樣，畢竟人家很多東西都是獨家秘方，我只做出我喜歡的風味，也希望大家喜歡