蘑菇: 3-4朵， 瘦肉: 30g， 蘑菇菜: 4-5棵， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 鹽、糖、雞精、料酒，醬油、澱粉，胡椒粉: 各少許， 生薑、蒜: 少許， 榨菜: 一小包
1將瘦肉切片，用鹽、糖，料酒腌5-10分鐘
2將各類素材切好備用
3小青菜可以不用切
4用澱粉將腌好的肉攪拌均勻，鍋燒熱，下薑片，加肉片翻炒
5待肉片5-6成熟，下蘑菇翻炒，加入榨菜，洋蔥，蘑菇菜等其他配料，用水澱粉勾芡
6擺盤，完成