撻底（12個量）: ， 全麥粉: 1量杯（240g左右）， 砂糖: 1/4杯， 鹽: 2.5ml， 橄欖油（椰子油）: 40g， 冰水: 1/4杯， 餡料: ， 生腰果（混合花生更香濃））: 1/2杯， 水: 1/2杯， 植物奶: 1杯， 蜜: 1/4杯， 木薯粉: 2大勺， 香草精: 2.5ml
1分兩步走： ?先製作素撻底 ✨1、除冰水外混合所有撻底食材，攪拌成餅乾屑狀，緩慢加入冰水混合成麵糰。 ✨2、模具放入蛋糕紙托，刷上油，麵糰分成小份按入（可藉助杯子口按成蛋撻底的形狀～） ✨3、預熱烤箱160度，撻底戳小孔，烘烤15分鐘，呈金黃色可以取出。
2?製作餡料 ✨1、將所有撻芯的食材混合放入攪拌機（隔夜浸泡堅果?哦～）打至順滑。 ✨2、倒入鍋中小火加熱，直至濃稠。 ✨3、將餡料填入撻底，140度烘烤20分鐘，完工?
3上圖?
4✨✨✨
做餡料的時候可以多做一些，冷卻後放於玻璃瓶冷藏，是很好吃的素奶酪哦～