速凍餃子: 若干（根據煎鍋大小）， 土雞蛋: 2隻， 胡蘿蔔絲: 適量， 蔥花: 適量， 黑芝麻: 適量
1十個左右速凍餃子，上蒸鍋蒸十分鐘。
2胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。
3土雞蛋打入碗里，加鹽攪拌均勻。
4餃子蒸好，燒熱平底鍋，加油下鍋煎，直到餃子底部焦黃。
5沿餃子邊緣倒入蛋液，轉動鍋底讓蛋液平鋪在整個鍋底托起餃子。蛋液凝固前鋪上熟的胡蘿蔔絲，撒上蔥花和黑芝麻。蛋液一凝固，立馬出鍋裝盤。
6可以像披薩一樣，刀子或者披薩切刀，一塊一塊切著吃。再配上一杯牛奶或果汁，美味開吃啦?
儘量用土雞蛋，顏色正，增加食慾。 蛋液一凝固，立馬出鍋哦。相反，如果蛋液多了難凝固，就用鍋蓋蓋著煎，燜一下就熟了的。 一般根據家人數量和平底鍋大小，決定餃子數量，我一般多的會當蒸餃配著吃?